【寿司为什么这么可爱？】——小小海珍宝的故事

“寿司为什么这么可爱？”——这些小小的海珍宝的故事

大家好！今天我想聊聊寿司，这道深受世界各地喜爱的日本美食。因为那小小的一口寿司，承载的不仅仅是鱼和米饭，还有历史、匠人的灵魂，甚至还有一丝浪漫。

寿司的起源竟然是……“发酵”！？

现在寿司的形象是“把配料放在米饭上，然后享用！”，但过去的寿司有点不同。
它的起源可以追溯到奈良时代，当时它被称为“narezushi”，这是一种从东南亚传入的菜肴，用盐和米将鱼发酵保存，几乎像泡菜一样。

想象一下。
如果有人对我说，“今晚的晚餐是放了六个月的发酵鱼♡”……嗯，对于现代的孩子来说，这可能需要一点勇气。

江户时代的极速革命！“握寿司”的诞生

快进到江户时代，握寿司很快就出现在小吃摊上，似乎满足了忙碌的城镇居民的胃口。
这就是现代寿司的起源！新鲜的鱼肉放在米饭上，淋上少许芥末。就完成了！

江户人非常时尚。他们“等待是无礼的，好吃的要马上吃！”的精神，或许也传承到了如今的回转寿司文化。

寿司为什么这么可爱？

必须是尺寸和颜色的平衡。
・鲑鱼丰满的橙色 ・沙丁鱼闪闪发光的银色 ・蓬松鸡蛋的黄色微笑

它就像一个海底宝箱，每一块都有自己独特的性格，就像一个小人物。
今天考虑带哪个寿司女孩回家的时间也是一种幸福的经历。

我认为寿司是一种哲学

工匠手工制作每一根寿司时都需要温度、压力、呼吸和“间隔”。
这就像只写一行诗。
日本人的审美观念“美在于留白”就浓缩在这小小的一片之中。

最后的话

寿司不仅仅是食物。
这是一门穿越历史的小艺术，
它是连接人们的“美味桥梁”。

下次吃寿司时，试着闭上眼睛一会儿。
也许，在稻田深处，就能听到很久以前大海的声音。