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by kataokatetsuya
What is Toshikoshi Soba?
Toshikoshi soba is soba noodles eaten on New Year's Eve (December 31st). It is a custom widely enjoyed throug...
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by kataokatetsuya
Year-end kitchen
Preparation of New Year's dishes and memorable flavors
As the end of the year approaches, the atmosphere in the kitchen g...
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